Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, vậy khi bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng gì để kiểm soát bệnh tốt nhất? Nếu bạn đang băn khoăn về chủ đề này và mong muốn sở hữu câu trả lời chi tiết, đừng bỏ lỡ nội dung hữu ích có trong bài viết sau!
Máu nhiễm mỡ là gì?
Máu nhiễm mỡ là tình trạng các chỉ số mỡ máu trong cơ thể cao vượt ngưỡng bình thường. Để biết có bị mỡ máu cao hay không, bạn cần làm xét nghiệm máu để tìm ra 4 chỉ số sau:
- Cholesterol toàn phần là tổng của LDL cholesterol + HDL cholesterol + cholesterol (Triglyceride x 0.20). Nếu chỉ số này > 5,2 mmol/L, nó bắt đầu gây hại cho sức khỏe.
- HDL – cholesterol: Lipoprotein tỷ trọng cao, tốt cho cơ thể. Chỉ số này luôn phải > 1,3 mmol/L để đảm bảo sức khỏe.
- LDL – cholesterol: Lipoprotein tỷ trọng thấp, có hại cho cơ thể. Chỉ số này > 3,3 mmol/L đã là cao.
- Triglycerid (chất béo trung tính): Nếu chỉ số này > 2,2 mmol/L sẽ gây hại cho cơ thể.
Cholesterol là một trong những chỉ số mỡ máu trong cơ thể
>>> Xem thêm: Các cấp độ của gan nhiễm mỡ là gì?
Máu nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng gì để tốt cho sức khỏe?
Các chuyên gia cho biết, một trong những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tăng mỡ máu là do chế độ dinh dưỡng thiếu khoa học. Bởi khi hấp thu quá nhiều chất béo, cơ thể không kịp đào thải và chuyển hóa sẽ làm tăng lượng mỡ dư thừa. Do đó, người bệnh mỡ máu cao nên bổ sung danh sách thực phẩm sau vào thực đơn hàng ngày:
Mỡ máu cao nên ăn gì?
Có rất nhiều nhóm thực phẩm tốt với người mỡ máu cao, vì giúp tăng cường quá trình đào thải cholesterol dư thừa, kiểm soát chúng ở ngưỡng an toàn, bao gồm:
- Tăng cường chất xơ, vitamin trong rau củ quả: Mỗi ngày nên ăn ít nhất 1 chén hạt đậu - đây là nguồn cung cấp rất nhiều chất xơ. Ưu tiên rau xanh như: Cải bó xôi, súp lơ, cải xanh,… và các loại quả mọng có múi như: Chanh, cam, bưởi, lựu,… Ngũ cốc cũng là nguồn cung cấp nhiều chất xơ mà vẫn đảm bảo năng lượng cho hoạt động của cơ thể.
Người bị mỡ máu cao nên bổ sung các loại quả mọng có múi
- Cung cấp omega - 3 từ các loại cá biển: Cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ,... sở hữu hàm lượng acid omega - 3 lớn, giúp giảm cholesterol, duy trì tính linh hoạt của động mạch, tĩnh mạch và tăng cường cơ tim. Bên cạnh đó, người bị máu nhiễm mỡ nên bổ sung omega - 6 từ dầu lạc, dầu oliu thay cho mỡ, ăn các loại hạt có dầu như: Vừng, hạt dẻ, hạt bí ngô,...
- Các loại thịt trắng: Người bị máu nhiễm mỡ cần hấp thụ protein để cung cấp đầy đủ năng lượng, đảm bảo duy trì hoạt động sống của cơ thể. Nên sử dụng các loại thịt trắng từ gia cầm như: Gà, vịt, ngan - đây là thực phẩm có chứa hàm lượng cholesterol thấp thay cho những loại thịt đỏ, cần lưu ý không nên ăn da của các gia cầm này.
Mỡ máu cao không nên ăn gì?
Bên cạnh câu hỏi “mỡ máu cao nên ăn gì?” thì “mỡ máu cao kiêng ăn gì” cũng được nhiều người quan tâm. Dưới đây là danh sách hạn chế dành cho người mỡ máu cao:
- Không ăn mỡ, nội tạng động vật: Đây là nguồn cung cấp nhiều chất béo cho cơ thể. Khi tiêu thụ nhiều sẽ dẫn đến các bệnh lý tim mạch, tai biến,…
- Hạn chế thịt đỏ: Thịt đỏ là một trong những loại thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao, vì vậy người mắc mỡ máu cao nên hạn chế lượng thịt đỏ có trong khẩu phần ăn của mình.
Người bị mỡ máu cao nên hạn chế tiêu thụ thịt đỏ
- Người bị mỡ máu nên kiêng các nhóm thức ăn nhanh, nhiều dầu mỡ như: Đồ chiên xào, đồ cay nóng, bánh kẹo ngọt,…
- Không uống rượu bia, hút thuốc lá: Những loại thức uống có chứa chất kích thích cũng là nguyên nhân gây tăng mỡ máu nhanh chóng. Quá trình dẫn đến biến chứng cũng nhanh hơn nếu người bệnh duy trì thói quen uống rượu bia, hút thuốc lá.
>>> Xem thêm: 3 biến chứng nguy hiểm của gan nhiễm mỡ
Không lo máu nhiễm mỡ đe dọa nhờ sản phẩm thảo dược!
Từ xa xưa, ông cha ta đã sử dụng các loài cây cỏ gần gũi trong đời sống để phòng ngừa và cải thiện nhiều bệnh mạn tính. Hiện nay, việc sử dụng những loại thảo dược hỗ trợ điều trị mỡ máu được các chuyên gia khuyến khích vì đặc tính an toàn, hiệu quả. Lựa chọn những thành phần thảo dược có tác dụng giảm mỡ máu, các nhà khoa học đã nghiên cứu và bào chế ra một sản phẩm giúp giảm mỡ máu nhanh, an toàn, không gây tác dụng phụ, đó là sản phẩm thảo dược với sự kết hợp của các thành phần:
Cao lá sen (Nelumbo nucifera): Cao lá sen còn có tác dụng hạ đường huyết và cải thiện tính nhạy cảm của insulin. Điều đó góp phần tăng cường tác dụng kiểm soát rối loạn lipid máu. Nghiên cứu được thực hiện bởi Cheng – Hsun Wu và cộng sự tại Trung Quốc cho thấy: Dịch chiết lá sen có tác dụng ức chế enzyme HMG-CoA, giảm tổng hợp cholesterol ở gan.
Chiết xuất tỏi (Allium sativum): Các nghiên cứu cho thấy, chiết xuất tỏi có tác dụng làm giảm nồng độ lipid toàn phần, phospholipid, triglycerid, cholesterol toàn phần.
Cucurma phospholipid: Nhiều nghiên cứu cho thấy, curcumin giúp làm giảm lượng cholesterol và lipid toàn phần trong máu một cách rõ rệt.
Cao hoàng bá (Phellodedron amurense): Cao hoàng bá có hoạt chất chính là berberin. Các nghiên cứu cho thấy, berberin có tác dụng phòng ngừa xơ vữa động mạch thông qua tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol và lipid toàn phần.
Vitamin B5: Sau khi vào cơ thể, vitamin B5 tồn tại dưới dạng dẫn chất pantethine. Các kết quả nghiên cứu cho thấy rằng, pantethine có tác dụng làm giảm lipid máu.
ALA (acid alpha lipoic): Acid alpha lipoic có thể làm tăng sự điều chỉnh lipid và lipoprotein thông qua cơ chế làm giảm sự tổng hợp cholesterol toàn phần và LDL.
Trong bối cảnh thị trường có vô số sản phẩm được quảng bá giúp cải thiện rối loạn lipid, các chuyên gia khuyên người tiêu dùng nên sáng suốt lựa chọn sản phẩm lâu năm trên thị trường, sản xuất bởi công ty uy tín, chứa các thành phần thảo dược như cao lá sen đã được nghiên cứu khoa học trên thế giới chứng minh tác dụng, được giới thiệu tại những hội khoa học lớn và nhận nhiều giải thưởng uy tín do người tiêu dùng bình chọn. Và thực phẩm bảo vệ sức khoẻ chứa thành phần chính từ cao lá sen là một trong số ít sản phẩm đạt được tất cả các tiêu chí này.
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với người máu nhiễm mỡ. Ngày nay để điều hòa mỡ máu, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng sản phẩm thảo dược có chiết xuất chính từ cao lá sen mỗi ngày!
Linh Ngân